The ruling on naturally fermented soy sauce

ما هو حكم صلصة الصويا المخمرة طبيعيًّا؟ حيث إن صلصة الصويا المخمرة طبيعيًّا تحتوي على نسبة حوالي 1.5% - 2.5% من الكحول الناتج عن عملية التخمر، حيث إن نشا الطحين يتحلل إلى سكر، ونسبة من السكر تتحول إلى كحول. مع العلم أن الصويا صوص مصنوعة من طحين، وحبوب الصويا، وملح، وماء. وجزاكم الله خيرًا.

الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه، أما بعد:

فيراجع في ذلك الكيميائيون؛ فإن ذكروا أن هذه النسبة تسبب الإسكار -ولو في حال تناول الكثير- فهو حرام، وأما إذا كانت النسبة بسيطة تستهلك في المركب، ولا تسبب الإسكار، فلا حرج فيها، وانظر الفتوى رقم: 118473.

والله أعلم.