Ruling on eating the 'ear of the heart' and the gland

ما هو أُذُنِ الْقَلْبِ والْغُدَّةِ؟ وهل يحرم أكله؟ وهل هو في الطيور أيضا؟

الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه، أما بعد:

فإن أذن القلب هي جانبه الذي يتجمع فيه الدم. والغدة : قطعة صلبة كاللوزة تكون في اللحم. وقد كره بعض أهل العلم أكلهما. قال المرداوي الحنبلي في الإنصاف: يكره أكل الغدة وأذن القلب على الصحيح من المذهب. اهـ قال ابن قدامة في المغني: لأن النفس تعافهما وتستخبثهما، ولا أظن أحمد كرههما إلا لذلك؛ لأن الحديث في هذا منكر، وعلى ذلك فالكراهة الواردة عن بعضهم إنما هي للتنزيه مما تعافه النفس وليست للتحريم. اهـ

والصحيح أن أجزاء الحيوانات المباحة بعد التذكية تابعة للحمها في الحكم بما في ذلك الطيور وغيرها، فيجوز أكل جميع أجزائها إلا الدم المسفوح، وهو ما عليه المالكية وغيرهم. قال العلامة خليل في مختصره عاطفا على الطاهر المباح : وما ذكى وجزؤه إلا محرم الأكل. اهـ

وللمزيد من الفائدة راجع الفتويين : 64193,78709.

والله أعلم.