The ruling on eating pickled food that has been preserved

أرغب في السؤال عن نوع من المخللات منتشر لدينا في العراق يسمى الطرشي المدبس، ويتم تحضيره بوضع الخضار في الخل والملح لعدة أيام ثم يضاف لها دبس التمر (الحلو الطعم) ثم يخزن ويستعمل بشكل تدريجي. فما هو حكمه حيث يمكن أن يحتوي على الخمر أي أن يتحول دبس التمر إلى خمر، وفي بعض الأحيان توضع بضع تمرات للخليط وقطع تفاح فهذه الثمار تحتوي على السكر بطبيعتها. فهل يمكن أن تتحول إلى خمر أيضا؟ بارك الله فيكم وجزاكم خيراً.

الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه، أما بعد:

فإن العبرة التي يباح أو يحرم بها هذا الأمر هي الإسكار الذي هو علة تحريم الخمر، فما كان مسكراً يحرم تناوله مهما كانت المادة التي صنع منها، وأما ما سلم من الإسكار فلا يحرم ولو كان شديد الحلاوة، وأما إمكانية تحوله للخمر بعد هذا فليس عندنا ما يجزم به في شأنها، وراجع في ذلك الفتوى رقم: 128537.

والله أعلم.